焼酎、麦焼酎、芋焼酎といったところでしょうか
福岡の旅というと何をしたいでしょうか。やはり、福岡グルメを堪能したいというところでしょうか。実際、福岡には、色々な屋台や外食産業が発達しており、お金と時間さえあれば、行ってみたいお店ばかりで迷ってしまうくらいですよね。旅行の楽しみとしては、お土産を買うことですよね。旅行先で味わった味を持ち帰って、自宅でも楽しみたいという気持ちはやはり捨てきれないもの。福岡のお土産というと、やはり筆頭は「辛子明太子」でしょう。この辛子明太子は博多が発祥。ところで、辛子明太子の原料は何かご存知でしょうか。それは、タラ科の魚で「スケトウダラ」という魚で、その卵巣になります。このスケトウダラというのは、全長が60cmほどで、大型魚に属します。体つきとしては細長い感じの魚です。このスケトウダラの卵巣を塩漬けにしたものが、「タラコ」になります。その「タラコ」に、唐辛子・香辛調味液などを漬け込んだものを「辛子明太子」というわけですね。また、辛子がらみで「辛子高菜」というものもあります。これは、高菜を唐辛子などで漬け込んであるのですが、あつあつご飯にとてもよく合うので、必ず買って帰るという人もいるくらいです。それに、福岡のラーメン屋さんには、この「辛子高菜」は、約半数に「常備」されているくらいなんですよね。ラーメンにもご飯にも合う・・・これは買って損はなさそうな感じがしますね。さて、九州地方は焼酎が有名。原材料によって味わいが違ってきます。ポピュラーなところでは、米焼酎、麦焼酎、芋焼酎といったところでしょうか。他には、九州特産の「八女茶」の茶葉と米を合わせて焼酎にした「緑茶焼酎」などというものもあります。ぜひ楽しんでいってみて下さい。